ALCO JBT - LMIA https://lmia.fr/marques/alco-jbt/ Les Machines Industrielles Agro-Alimentaires Tue, 30 Jul 2024 13:35:36 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://lmia.fr/wp-content/uploads/2024/12/cropped-LMIA-FAVICON-512x512-FULL-32x32.webp ALCO JBT - LMIA https://lmia.fr/marques/alco-jbt/ 32 32 Ligne complète de produits élaborés – ALCO JBT https://lmia.fr/materiels/alco-jbt/ligne-complete-produits-elabores-alco-jbt/ Fri, 10 Nov 2023 10:04:35 +0000 https://lmia.fr/?post_type=product&p=3314 Usages Préparation Transformation Cuisson Description En tant que spécialiste des produits élaborés, Alco offre une gamme variée d’équipements répondant aux critères de nos clients, allant du moyen faiseur jusqu’à l’industrie. Nos machines spécialisées dans le formage, l’enrobage liquide, le panage, ainsi que la cuisson sont disponibles dans différentes configurations, adaptées à l’application spécifique et à… 

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Usages

Préparation
Transformation
Cuisson

Description

En tant que spécialiste des produits élaborés, Alco offre une gamme variée d’équipements répondant aux critères de nos clients, allant du moyen faiseur jusqu’à l’industrie. Nos machines spécialisées dans le formage, l’enrobage liquide, le panage, ainsi que la cuisson sont disponibles dans différentes configurations, adaptées à l’application spécifique et à la technicité souhaitée. De plus, la surgélation peut être intégrée de manière complémentaire à nos lignes de fabrication. Faites confiance à Alco pour des solutions sur mesure, répondant aux exigences les plus pointues de l’industrie alimentaire.

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Ligne complète de produits élaborés

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]]> Congélation et surgélation – ALCO JBT https://lmia.fr/materiels/alco-jbt/congelation-surgelation-alco-lmia-alco-jbt/ Fri, 10 Nov 2023 10:01:15 +0000 https://lmia.fr/?post_type=product&p=3309 Usages Préparation Transformation Salaison Description Découvrez notre Surgélateur Rapide en continu de type Alco ASK Pro. Spécialement conçus pour la surgélation rapide, nos surgélateurs à spires sont adaptés pour traiter une variété de produits déposés sur un convoyeur à bandes grillagées. Les convoyeurs, disponibles en différents types et matériaux, sont polyvalents et conviennent à une… 

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Usages

Préparation
Transformation
Salaison

Description

Découvrez notre Surgélateur Rapide en continu de type Alco ASK Pro. Spécialement conçus pour la surgélation rapide, nos surgélateurs à spires sont adaptés pour traiter une variété de produits déposés sur un convoyeur à bandes grillagées.

Les convoyeurs, disponibles en différents types et matériaux, sont polyvalents et conviennent à une large gamme de produits tels que pizzas, fruits de mer, plats asiatiques, steaks hachés, boulettes de viande, légumes, produits IQF, et bien plus encore. Optez pour notre Surgélateur Rapide Alco ASK Pro et assurez-vous une surgélation rapide et efficace pour une grande diversité de produits.

Avantages

  • Refroidissement/congélation de différents produits avec procédure IQF
  • Résultats optimales de refroidissement du à un flux d’air horizontale optimal
  • Refroidissement rapide avec un minimum de perte de poids et en respectant le produit
  • Importante capacité de production sur une surface minime
  • Système de refroidissement économique en énergie
  • Conception hygiénique
  • Manipulation et nettoyage facile
  • Système de nettoyage CIP
  • Touche-Panel de commande Siemens

Modèles

Type Alco ASK Tunnel de congélation en spirale

  • Type ASK 400 – Largeur de bande de 400 mm
  • Type ASK 600 – Largeur de bande de 650 mm
  • Type ASK 1000 – Largeur de bande de 1050 mm

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Congélation et surgélation
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]]> Tunnel de cuisson linéaire ou en spirale – ALCO JBT https://lmia.fr/materiels/alco-jbt/tunnel-cuisson-lineaire-spirale-alco-lmia-alco-jbt/ Fri, 10 Nov 2023 09:56:51 +0000 https://lmia.fr/?post_type=product&p=3304 Usages Préparation Transformation Salaison Description Découvrez notre Tunnel de Cuisson en continu sur tapis de type Alco ASH Pro. Conçu pour cuire à la vapeur, braiser, cuire à l’air chaud, ou simplement colorer, ce four de cuisson en continu offre une polyvalence exceptionnelle. La cuisson s’effectue sur un convoyeur à mailles de différentes largeurs et… 

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Usages

Préparation
Transformation
Salaison

Description

Découvrez notre Tunnel de Cuisson en continu sur tapis de type Alco ASH Pro. Conçu pour cuire à la vapeur, braiser, cuire à l’air chaud, ou simplement colorer, ce four de cuisson en continu offre une polyvalence exceptionnelle.

La cuisson s’effectue sur un convoyeur à mailles de différentes largeurs et longueurs, adaptées aux volumes de production et au temps de traitement. Disponible en versions linéaire ou à spires, ce dernier permet un enroulement autour d’un tambour sur plusieurs niveaux en hauteur, optimisant ainsi l’espace au sol en fonction de la hauteur des produits à traiter.

Réglez la vitesse du convoyeur et la température de l’installation selon vos besoins. Les deux portes d’accès de chaque côté facilitent l’accès au convoyeur interne. Complétez votre installation avec un système CIP de nettoyage et un brossage mécanique du tapis, deux options qui peuvent s’ajouter pour une performance maximale. Optez pour le Tunnel de Cuisson Alco ASH Pro et profitez d’une cuisson précise et efficace.

Avantages

  • Cuisson à l’air chaud et/ou vapeur sans apport de graisse ou d’huile
  • Rôtissage et coloration optimales dans un temps réduit
  • Deux zones de températures différentes (four linéaire)
  • Système de chauffage économe en énergie (électrique ou huile thermique et/ou vapeur)
  • Conception hygiénique
  • Manipulation et nettoyage aisé
  • Touche-Panel de commande Siemens

Modèles

Type Alco ASH Pro Tunel de cuisson en continue

  • Type ASH 400 – Largeur de bande de 400 mm
  • Type ASH 600 – Largeur de bande de 650 mm
  • Type ASH 1000 – Largeur de bande de 1050 mm

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Type ASH 400-1000
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]]> Friteuse industrielle – ALCO JBT https://lmia.fr/materiels/alco-jbt/friteuse-industrielle-alco-lmia-alco-jbt/ Fri, 10 Nov 2023 09:53:00 +0000 https://lmia.fr/?post_type=product&p=3299 Usages Préparation Transformation Salaison Description Découvrez notre Friteuse en continu de type Alco AGF. Conçues pour la friture ou la pré-friture de produits, nos friteuses peuvent être associées à un tunnel de cuisson à air chaud linéaire ou à spires. Différentes largeurs de tapis et longueurs sont disponibles en fonction du temps de traitement et… 

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Usages

Préparation
Transformation
Salaison

Description

Découvrez notre Friteuse en continu de type Alco AGF. Conçues pour la friture ou la pré-friture de produits, nos friteuses peuvent être associées à un tunnel de cuisson à air chaud linéaire ou à spires. Différentes largeurs de tapis et longueurs sont disponibles en fonction du temps de traitement et du volume à traiter.

Adaptées aux produits à base de viande tels que nuggets, hamburgers, escalopes panées, boulettes, ainsi qu’aux produits végans ou tempura, nos friteuses AGF Pro offrent une régulation ajustable de la vitesse de passage et de la température de l’huile. Avec ces friteuses, vous obtenez une coloration extérieure uniforme et régulière, sans contact direct avec la partie immergée, grâce à un tapis supérieur qui contraint le produit à l’immersion, particulièrement utile pour les produits flottants. Optez pour une friture de qualité avec nos friteuses AGF Pro.

Avantages

  • Longueur de tapis de 2 à 10 mètres
  • Différentes largeurs de tapis à mailles inox 400 – 600 – 1000 – mm
  • Tapis supérieur pour l’immersion forcé du produit
  • Système de chauffe électrique ou huile thermique
  • Système anti incendie
  • Système automatique en continu d’évacuation de sédiment
  • Couvercle isolé à relevage électrique ou hydraulique en fonction des modèles
  • Filtration d’huile basique avec pompe de recirculation
  • Filtration haute performance adaptable (option) afin de prolonger la durée de vie de l’huile
  • Dispositif de filtration inox intégré dans la tuyauterie d’évacuation des vapeurs
  • Touche-Panel de commande Siemens

Modèles

Type Alco AGF Friteuse industrielle en continue

  • Type AGF 400 – Largeur de bande de 400 mm
  • Type AGF 600 – Largeur de bande de 650 mm
  • Type AGF 700 – Largeur de bande de 750 mm
  • Type AGF 1000 – Largeur de bande de 1050 mm

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Type AGF 400-1000
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]]> Enrobeuse à tambour – ALCO JBT https://lmia.fr/materiels/alco-jbt/enrobeuse-tambour-alco-lmia-alco-jbt/ Fri, 10 Nov 2023 09:49:42 +0000 https://lmia.fr/?post_type=product&p=3294 Usages Préparation Transformation Salaison Description Découvrez notre Drum Breader ADB, une machine individuelle qui peut être intégrée en complément d’une ligne de pannage enrobage ou fonctionner de manière autonome. Elle peut être utilisée en complément d’une ligne d’enrobage après la formeuse ou directement en sortie d’un tapis de dépose des produits tels que légumes, fruits… 

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Usages

Préparation
Transformation
Salaison

Description

Découvrez notre Drum Breader ADB, une machine individuelle qui peut être intégrée en complément d’une ligne de pannage enrobage ou fonctionner de manière autonome. Elle peut être utilisée en complément d’une ligne d’enrobage après la formeuse ou directement en sortie d’un tapis de dépose des produits tels que légumes, fruits de mer, etc. Cette machine a été spécialement conçue et adaptée pour les produits anatomiques sans formes régulières, permettant un enrobage parfait même pour des produits difformes. Profitez également de son utilisation en complément d’une ligne d’enrobage directement en sortie d’un tapis de dépose pour des produits tels que pilons de poulet, ribs, etc. Optez pour la polyvalence et la performance avec le Drum Breader ADB.

Avantages

  • Les enrobages peuvent être des farines, pulvérulents, épices, herbes…
  • Enrobage de produits de formes diverses
  • Pré-enrobage ou enrobage intensif sur une seule machine
  • Système de circulation sans vis extrêmement doux pour l’enrobage
  • Système de soufflage innovant
  • Conception hygiénique
  • Manipulation et nettoyage facile
  • Touche-Panel de commande Siemens

Modèle

  • Type alco ADB Drum Breader

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Type alco ADB Drum Breader
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]]> Enrobeuse à tempura ou pour marinade – ALCO JBT https://lmia.fr/materiels/alco-jbt/enrobeuse-tempura-marinade-alco-jbt/ Fri, 10 Nov 2023 09:45:52 +0000 https://lmia.fr/?post_type=product&p=3289 Usages Préparation Transformation Salaison Description Découvrez notre Gently Dipped de type Alco ADT, spécialement conçu pour l’enrobage délicat des produits avec une pâte tempura. Cette machine individuelle peut être intégrée en complément d’une ligne de panage enrobage ou fonctionner de manière autonome. Parfait pour l’enrobage avec tempura ou marinades, elle assure une répartition régulière grâce… 

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Préparation
Transformation
Salaison

Description

Découvrez notre Gently Dipped de type Alco ADT, spécialement conçu pour l’enrobage délicat des produits avec une pâte tempura. Cette machine individuelle peut être intégrée en complément d’une ligne de panage enrobage ou fonctionner de manière autonome. Parfait pour l’enrobage avec tempura ou marinades, elle assure une répartition régulière grâce à son système de soufflage innovant. Sa conception hygiénique facilite la manipulation et le nettoyage, tandis que le panneau de commande Siemens offre une utilisation intuitive. Optez pour la perfection de l’enrobage avec le Gently Dipped Alco ADT.

Avantages

  • Enrobage par immersion et ruisellement
  • Enrobage pour liquide plus ou moins visqueux
  • Répartition homogène de l’enrobage
  • Système de soufflage innovant du surplus
  • Conception hygiénique
  • Manipulation et nettoyage aisée
  • Machine sur 4 roues avec frein
  • Vitesse réglable du tapis sans palier
  • Pompe de recirculation
  • Touche-Panel de commande Siemens

Modèles

Type alco ADT Enrobeuses à tempura ou pour marinade

  • Type ADT 400 – Largeur de bande de 400 mm
  • Type ADT 600 – Largeur de bande de 600 mm
  • Type APT 700 – Largeur de bande de 700 mm
  • Type APT 1000 – Largeur de bande de 1000 mm

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Type ADT 400-1000
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]]> Enrobeuse paneuse – ALCO JBT https://lmia.fr/materiels/alco-jbt/enrobeuse-paneuse-alco-lmia-alco-jbt/ Fri, 10 Nov 2023 09:41:35 +0000 https://lmia.fr/?post_type=product&p=3283 Usages Préparation Transformation Salaison Description Découvrez notre Enrobeuse Paneuse de type Alco APT, une machine individuelle pouvant être intégrée en complément d’une ligne de panage enrobage ou fonctionner de manière autonome. Idéale pour l’enrobage avec diverses chapelures, poivres, herbes, et plus encore. Cette enrobeuse polyvalente offre une flexibilité optimale dans le traitement de vos produits.… 

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Usages

Préparation
Transformation
Salaison

Description

Découvrez notre Enrobeuse Paneuse de type Alco APT, une machine individuelle pouvant être intégrée en complément d’une ligne de panage enrobage ou fonctionner de manière autonome. Idéale pour l’enrobage avec diverses chapelures, poivres, herbes, et plus encore. Cette enrobeuse polyvalente offre une flexibilité optimale dans le traitement de vos produits. Simplifiez votre processus de production avec l’Enrobeuse Paneuse Alco APT, garantissant un revêtement parfait pour vos créations culinaires.

Avantages

  • Enrobage de chapelure fines ou grossières
  • Répartition identique de chapelures sur les 2 faces de produit
  • Système innovant de répartition et de distribution
  • Système de circulation respectant les chapelures grossières
  • Système de soufflage innovant
  • Conception hygiénique
  • Machine sur 4 roues avec frein
  • Manipulation et nettoyage aisée
  • Vitesse réglable du tapis sans palier
  • Touche-Panel de commande Siemens

Modèles

Type alco APT Enrobeuses-paneuses

  • Type APT 250 – Largeur de bande de 250 mm
  • Type APT 400 – Largeur de bande de 400 mm
  • Type APT 600 – Largeur de bande de 600 mm
  • Type APT 700 – Largeur de bande de 700 mm
  • Type APT 1000 – Largeur de bande de 1000 mm

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]]> Enrobeuse liquide – ALCO JBT https://lmia.fr/materiels/alco-jbt/enrobeuse-liquide-alco-lmia-alco-jbt/ Fri, 10 Nov 2023 09:37:49 +0000 https://lmia.fr/?post_type=product&p=3278 Usages Préparation Transformation Salaison Description Découvrez notre Enrobeuse pour produits liquides de type Alco APN, une machine individuelle conçue pour l’enrobage de produits liquides ou visqueux. Cette enrobeuse polyvalente s’adapte parfaitement à la sortie de la formeuse, offrant ainsi une solution complète pour le revêtement de vos produits. Optimisez votre processus de production avec l’Enrobeuse… 

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Usages

Préparation
Transformation
Salaison

Description

Découvrez notre Enrobeuse pour produits liquides de type Alco APN, une machine individuelle conçue pour l’enrobage de produits liquides ou visqueux. Cette enrobeuse polyvalente s’adapte parfaitement à la sortie de la formeuse, offrant ainsi une solution complète pour le revêtement de vos produits. Optimisez votre processus de production avec l’Enrobeuse Alco APN, garantissant une application précise et homogène de vos liquides et produits visqueux.

Avantages

  • Enrobage pour liquide plus ou moins visqueux
  • Répartition homogène de l’enrobage
  • Système de soufflage innovant du surplus
  • Conception hygiénique
  • Manipulation et nettoyage aisée
  • Machine sur 4 roues avec frein
  • Vitesse réglable du tapis sans palier
  • Pompe de recirculation
  • Touche-Panel de commande Siemens

Modèles

Type Alco APN Enrobeuses liquide

  • Type APT 250 – Largeur de bande de 250 mm
  • Type APT 400 – Largeur de bande de 250 mm
  • Type APT 600 – Largeur de bande de 250 mm
  • Type APT 700 – Largeur de bande de 250 mm
  • Type APT 1000 – Largeur de bande de 1000 mm

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]]> Farineuse enrobeuse – ALCO JBT https://lmia.fr/materiels/alco-jbt/farineuse-enrobeuse-alco-lmia-alco-jbt/ Fri, 10 Nov 2023 09:29:06 +0000 https://lmia.fr/?post_type=product&p=3264 Usages Préparation Transformation Salaison Description Découvrez la Farineuse Alco ABM, une machine individuelle conçue pour l’enrobage de produits avec des pulvérulents fins tels que la farine, le poivre, les épices, etc. Obtenez des résultats optimaux avec un faible coût de matières premières pour l’application de farines, poudres, chapelure, épices à grain fin et sucre sur… 

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Usages

Préparation
Transformation
Salaison

Description

Découvrez la Farineuse Alco ABM, une machine individuelle conçue pour l’enrobage de produits avec des pulvérulents fins tels que la farine, le poivre, les épices, etc. Obtenez des résultats optimaux avec un faible coût de matières premières pour l’application de farines, poudres, chapelure, épices à grain fin et sucre sur vos produits. Le processus est assuré par une bande inférieure qui guide le produit à travers un lit de produit d’enrobage, tandis que la bande supérieure génère l’action de saupoudrage nécessaire depuis le dessus sur le produit à enrober. Ainsi, vos produits obtiendront le revêtement souhaité grâce à une combinaison ajustable de pression, de vibration et de soufflage du surplus. Optez pour la précision et la qualité avec la Farineuse Alco ABM.

Avantages

  • Farineuses largeur de travail 400 mm, 600 mm, 700 mm, 1000 mm
  • Application type filets de poissons, calamars, viandes enrobées pour grillades saucisson et pavés poivrés etc.
  • Enrobage avec des épices et miettes de la chapelure finement broyées
  • Répartition homogène
  • Système de soufflage innovant
  • Conception hygiénique accès par trappe et carter de protection relevable
  • Manipulation et nettoyage aisés
  • Touche-Panel de commande Siemens

Modèles

  • Type ABM 400 – largeur de bande de 400 mm
  • Type ABM 600 – largeur de bande de 600 mm
  • Type ABM 700 – largeur de bande de 700 mm
  • Type ABM 1000 – largeur de bande de 1000 mm

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]]> Slicer horizontal pour escalopes – ALCO JBT https://lmia.fr/materiels/alco-jbt/slicer-horizontal-escalopes-alco-lmia-alco-jbt/ Fri, 10 Nov 2023 09:24:22 +0000 https://lmia.fr/?post_type=product&p=3259 Usages Préparation Transformation Salaison Description Découvrez notre slicer pour escalopes, un appareil spécialement conçu pour l’incision et l’ouverture des poitrines de poulet, parfait pour la réalisation de cordons-bleus. Doté d’une double piste et d’un tapis d’entraînement double cranté, cet équipement vous offre une précision exceptionnelle pour préparer vos plats de manière efficace et homogène. Optimisez… 

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Usages

Préparation
Transformation
Salaison

Description

Découvrez notre slicer pour escalopes, un appareil spécialement conçu pour l’incision et l’ouverture des poitrines de poulet, parfait pour la réalisation de cordons-bleus. Doté d’une double piste et d’un tapis d’entraînement double cranté, cet équipement vous offre une précision exceptionnelle pour préparer vos plats de manière efficace et homogène. Optimisez votre processus de cuisine avec notre slicer pour escalopes, un choix idéal pour une découpe professionnelle.

Avantages

  • Coupe de produits naturels, permettant de couper les escalopes de viandes pour une application type cordon bleu, largeur de travail : 400 mm
  • Coupe précise
  • Production horaire élevée avec 2 tapis
  • Conception hygiénique
  • Manipulation et nettoyage aisés
  • Touche-Panel de commande Siemens

Modèle

  • Type Alco ACB 400 – trancheur à cordons bleus

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Type Alco ACB 400
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