Mélangeur baratte sous vide refroidissante type ESK – VAKONA

Équipés d’une double enveloppe refroidissante, ces mélangeurs baratte se distinguent par leur convivialité exceptionnelle et leur diversité d’applications. Le large éventail d’options d’équipement permet une personnalisation approfondie en fonction des besoins spécifiques des clients, assurant une optimisation maximale.

Ces machines sont idéales pour le refroidissement intensif de sauces et de produits de garnissage pré-cuits. Elles sont également parfaites pour le barattage de morceaux de viandes pré-injectées ou non, utilisé dans la réalisation de jambons, épaules, ou pour le barattage de lèches de viandes dans la préparation de pâtés en croûte. La réalisation de marinades est également facilitée grâce au racleur de cuve, garantissant une récupération totale du produit et des épices en suspension. Optez pour les Mélangeurs Baratte Refroidissante VAKONA ESK pour une polyvalence inégalée dans vos processus de fabrication culinaire.