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Chambre d’étuvage et de maturation

Marque

Familles de produits



Usages

Description

Ce matériel est un échangeur et un groupe de ventilation entièrement en inox permettant l’étuvage ou la maturation de multi chariots. Il est intégrable ou externissable dans un local existant ou à créer. Cet appareil permet la régulation et l’hygrométrie, ainsi que le contrôle de maturation du produit.

Avantage

  • Commande programmable FESSMANN Food Con 2 avec système de traçabilité et télémaintenanc

Option

  • Possibilité d’y adjoindre le fumage, par l’équipement complémentaire d’un générateur de fumée

Modèle

  • Type Clima Line