Description
Trancheur haute cadence pour découper avec précision une variété de produits tels que charcuterie, fromage, jambon sec ou cuit. Idéal pour une utilisation rapide et efficace dans diverses applications culinaires.
Avantages
- La trancheuse est idéale pour les travaux de découpe et d’empilage, aussi bien pour les charcuteries sèches et cuites que pour les viandes fraîches et les fromages
- Ensemble de convoyeurs de portionnement 250 mm de longueur et convoyeur de séparation de 500 mm de longueur avec inclinaison verticale automatique jusqu’à 70 mm de hauteur
- Pinces à préhension de produit, pneumatique et automatique avec capteur de détection du produit
- Positionneurs pneumatiques verticales et latérales avec régulation de la pression via le panneau de commande pour fixer le produit á découper
- Cette machine peut réaliser les présentations de portionnement suivantes : échelonnés, échelonnés sans fin, échelonnés avec intercalation de papier, tranches pliées échelonnés, plusieurs rangées parallèles, rangées empilées, empilées verticalement, empilées échelonnés, empilées avec interleaver, chiffonnade de “shaved-meat”, assiettes rondes, assiettes en spirale, pièces et conception de portions libres, pouvant ajuster la quantité de tranches dans chaque groupe en fonction des besoins, ainsi que la longueur de la portion.
- Système de coupe, tant rotation orbitale que circulaire de la lame, avec moteurs et contrôle de la vitesse indépendants via le panneau de commande pour assurer une coupe précise et parallèle
- Gestion facile pour le réglage de tous les paramètres sur l’écran tactile 15 pouces du panneau de commande
- Il intègre un système automatique de chargement arrière de haute performance pour l’alimentation de produits jusqu’à 1200 mm de longueur
- Évacuation automatique des pièces résiduelles en fin de produit
- Détection et correction automatique des paquets incomplets
Options
- Intercalage de papier “interleaver” largeur maximum 220mm.
- Possibilité d’avoir 2 papiers en parallèle de 100mm/unité
- Bascule de pesage dynamique.
- Table de pesage (Lxl) 450mm x 400mm.
- Vitesse de pesage 80-100 portions/minute.
- Poids maximal de la portion 1000gr.
- Convoyeur d’écart inclinable de dimensions (Lxl) 500 mm x 400mm, pour l’élimination de la portion en bande supérieure.
- Convoyeur latéral d’écart de dimensions (Lxl) 300 mm x 600 mm sur le convoyeur inférieur.
- Déplacement de détour latéral jusqu’à 100 mm.
- Convoyeur supérieur des portions rejetées pour vérification manuelle de 2000 mm de longueur.
- Convoyeur inférieur pour livrer les portions à une thermoformeuse de 2000 mm de longueur.
- Concepteur de portions. Interpolation des mouvements des convoyeurs de collecte pour présentation du produit sur plateaux ronds, diverses figures programmables, etc.
- Déplacement latéral de 150 mm.
- Software conception de portions.
- Dispositif pour plier les tranches.
- Connexion au scanner “ECO SCANNER”
Modèle
- Type : Slicefil 650/655
Chargement automatique par table élévatrice
Diamètre de la lame : 450 mm
Section de coupe maximale :
– Slicefile 650 : largeur 260 mm et hauteur 140 mm, jusqu’à 600 coupes/minute
– Slicefile 655 : largeur 330 mm et hauteur 120 mm, jusqu’à 600 coupes/minute
Épaisseur réglable de 0,5 à 100 mm
Dimensions (LxLxH) : 6009 x 1211 x 2492 mm
Longueur maximale du produit à couper : 1200 mm
Section de coupe maximale (LxH) : 250 x 150 mm
Épaisseur de tranche réglable de 0,50 à 100 mm
Puissance électrique vde 9 à 12kw
Pression air : 6 bars
Poids de 1200 à 2200kg
