L’outil indispensable pour vos préparations à base de viande et /ou de légumes et/ou de fromage Description des principales fonctionnalités de ce matériel. Chariot rotatif permettant une qualité de cuisson inégalée même à haute température… Cellule de cuisson et rôtissage FESSMANN ROTATHERM-CARAT
L’outil indispensable pour vos préparations à base de viande et /ou de légumes et/ou de fromage Description des principales fonctionnalités de ce matériel. Exécution 4 chariots Version tunnel, porte entrée et sortie Agrégat central de… Cellule de fumage industrielle FESSMANN Ti 3000
L’outil indispensable pour vos préparations à base de viande et /ou de légumes et/ou de fromage Description des principales fonctionnalités de ce matériel. Exécution 1 chariot Permettant un process d’étuvage, fumage, cuisson Chauffage electrique Générateur… Cellule de fumage FESSMANN T 1900
L’outil indispensable pour vos préparations à base de viande et /ou de légumes et/ou de fromage Description des principales fonctionnalités de ce matériel. Trémie de 245 litres Tête de hachage de 130 mm Rendement jusqu’à… Hachoir K+G WETTER WW 130 mm
L’outil indispensable pour vos préparations à base de viande et /ou de légumes et/ou de fromage Description des principales fonctionnalités de ce matériel. Trémie de 530 litres Bras de dévoutage Tête de hachage de 200… Hachoir K+G WETTER MAW 200 mm
L’outil indispensable pour vos préparations à base de viande et /ou de légumes et/ou de fromage Description des principales fonctionnalités de ce matériel. Cuve de 325 litres litres Vitesses de couteaux et de mélange réglables… Cutter atmosphérique GEA 325 L
L’outil indispensable pour vos préparations à base de viande et /ou de légumes et/ou de fromage Description des principales fonctionnalités de ce matériel. Cuve de 120 litres Vitesses de couteaux et mélange réglable sans palier… Cutter sous vide K+G WETTER 120L
L’outil indispensable pour vos préparations à base de viande et /ou de légumes et/ou de fromage Description des principales fonctionnalités de ce matériel. Cuve de 200, 325 et 500 litres Vitesses de couteaux réglables sans… Cutters sous vide GEA 200,325 et 500 Litres
L’outil indispensable pour vos préparations à base de viande et /ou de légumes et/ou de fromage Description des principales fonctionnalités de ce matériel. Hauteur de coupe max. 400 mm Largeur de coupe max. 400 mm… Scie MADO MKB 754
L’outil indispensable pour vos préparations à base de viande et /ou de légumes et/ou de fromage Description des principales fonctionnalités de ce matériel. Cuve semi sphérique de 800 litres permet une qualité de mélange inégalée… Mélangeur Sous Vide SIA 800L