SIA BY LMIA - LMIA https://lmia.fr/marques/siabylmia/ Les Machines Industrielles Agro-Alimentaires Mon, 16 Mar 2026 13:18:29 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://lmia.fr/wp-content/uploads/2024/12/cropped-LMIA-FAVICON-512x512-FULL-32x32.webp SIA BY LMIA - LMIA https://lmia.fr/marques/siabylmia/ 32 32 Mélangeur sous vide et atmosphérique – SIA by LMIA https://lmia.fr/materiels/siabylmia/melangeur-sous-vide-atmospherique-sia/ Thu, 09 Nov 2023 16:57:09 +0000 https://lmia.fr/?post_type=product&p=3190 Usages Préparation Transformation Salaison Description Mélangeur sous vide ou atmosphérique avec une cuve à fond semi-sphérique et un bras de mélange équipé de pales de type croix de Lorraine. Idéal pour un mélange rapide et efficace sans endommager les produits, il convient parfaitement aux mélanges de pâtes pour produits traiteurs délicats, salades composées et charcuterie… 

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Usages

Préparation
Transformation
Salaison

Description

Mélangeur sous vide ou atmosphérique avec une cuve à fond semi-sphérique et un bras de mélange équipé de pales de type croix de Lorraine.

Idéal pour un mélange rapide et efficace sans endommager les produits, il convient parfaitement aux mélanges de pâtes pour produits traiteurs délicats, salades composées et charcuterie fraîche, y compris les saucissons secs.

Aucun écrasement, farçissage ou échauffement du produit, assurant un temps de mélange constant entre 20 % à 100 % de la capacité.

Volumes disponibles : 175 litres, 350 litres, 800 litres et 1500 litres

Avantages

  • Pompe à vide intégrée ( exécution sous vide)
  • Couvercle transparent en méthacrylate de méthyl (haute résistance)
  • Vidange par basculement
  • Réglage du pourcentage de vide
  • Travail avec ou sans vide ou effet poumons
  • Rotation avant et arrière de l’arbre de mélange
  • Intérieur de cuve avec un polissage type Poli Miroir qui évite l’adhérence des pâtes même collantes
  • Inversion automatique du sens de rotation des pales pendant le mélange
  • Polyvalence des produits à mélanger unique
  • Temps de mélange très court sans altérer le produit et avec une qualité de
    mélange inégalée
  • Aucun angle ou recoin, pas de zones mortes
  • Nettoyage aisé et extrêmement rapide
  • Chargement par élévateur accouplé à la machine
  • Gain de temps lors des changements de produit

Options

  • Ecran tactile convivial  programmable 
    Il facilite l’exécution automatique de programmes préalablement enregistrés et, grâce à l’ajout de compteurs de liquide ou à l’introduction par le vide de poudres ou de liquides préalablement dosés dans des trémies annexes, il permet d’effectuer toutes les opérations de manière automatisée, sans nécessiter l’intervention du personnel.
  • Refroidissement par Injection CO² ou LN²
  • Couvercle inox pour machine atmosphérique
  • Dispositif de nettoyage des paliers de mélange

Modèles

  • Type VACMIX 175
    Capacité 175 litres – 100 Kg de mélange
  • Type VACMIX 350
    Capacité 300 litres de 180 à 240 Kg de mélange
  • Type VACMIX 800
    Capacité 800 litres de 450 à 500 Kg de mélange
  • Type VACMIX 1500
    Capacité 1500 litres de 800 à 1000 Kg de mélange

Documentation

Télécharger la Documentation
Mélangeur VACMIX FR
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Mélangeur VACMIX EN

Produits complémentaires

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