Vakona


Profile

Vakona est spécialisé dans le développement et la production de machines pour l’industrie agroalimentaire
Le focus est mis sur les mélangeurs, mélangeurs sous vide, barattes et injecteuses
A la création en 1966 le développement c’est orienté sur le premier mélangeur, qui a débouché sur une série de production dès 1969
En octobre 1996 l’entreprise a été reprise par le co-fondateur Mr Ludger Höning et a été complètement remodelé.
La participation à de nombreuses expositions a permis le développement sur de marchés internationaux
Ce jour plus de 100 partenaires distribuent Vakona à travers le monde.
Le 1.7.2012 Ludger Höning et son fils Sebastian Höning on fait l’acquisition de « Maschinenfabrick Dornhan » et l’ont entièrement réorganisé sous le nom de MADO Gmbh.
L’entreprise famille s’appuie sur des relation basé à long terme avec ces fournisseurs ainsi que ces distributeurs
A présent l’entreprise est dirigée par Ludger, Christian, et Sebastian Höning


Vakona mélangeurs atmosphériques FM 60-1800

Les mélangeurs pour aliments délicats VAKONA ont été conçus pour la fabrication de produits d'épicerie fine. Ils sont idéals pour mélanger toutes sortes de denrées alimentaires, telles que salade, viande, poisson, volaille, et pour fabriquer des plats cuisinés. Simples à utiliser et faciles à nettoyer, ces machines se caractérisent par leur grande convivialité. Le vaste choix d'équipements possibles permet de personnaliser grandement les machines selon les demandes du client, pour une optimisation maximale.

Equipement standart:

• Moto-réducteur à une vitesse
• Bras mélangeur avec racleur
• Cuve inclinable manuellement (FM 60 – 250)
• Basculement électrique de la cuve (FM 300 – 1800)
• Ouverture et fermeture assistée du couvercle (FM 300 – 500)
• Couvercle électrique (FM 750 – 1800)
• 4 roulettes avec frein (jusqu'au type FM 250, pieds fixes à partir du type FM 300)

L'équipement de série varie selon la taille et le type. Veuillez vous référer aux indications entre parenthèses.

Equipement options:

• Commande digitale
• Commande à écran tactile avec relevé des étapes du processus selon l'HACCP
• Basculement et positionnement de la cuve automatiques
• Diverses possibilités pour ajouter des additifs
• Diverses possibilités pour vider la cuve
• Bras mélangeurs spéciaux à la demande du client
• Paroi interne de la cuve polie
• Système de chargement hydraulique ou chargement par colonne pour chariots de 200 l
• Moto-réducteur avec variateur de vitesse
• Couvercle électrique (FM 300 – 500)
• Basculement électrique de la cuve (FM 60 – 250)
• Différentes configurations

Découvrez la qualité VAKONA® avec LMIA...



Vakona mélangeurs sous vides VM 60 - 1800

Les mélangeurs malaxeurs sous vide VAKONA ont été conçus pour la fabrication de produits agroalimentaires, notamment pour transformer de la viande, de la volaille et du poisson. Ils sont indiqués pour mélanger, malaxer, mariner et baratter tous les produits à base de viande, de volaille et de poisson. Simples à utiliser et faciles à nettoyer, ces machines se caractérisent par leur grande convivialité. Le vaste choix d'équipements possibles permet de personnaliser grandement les machines selon les demandes du client, pour une optimisation maximale.

Equipement standart:

• Commande digitale ST450V (VM 60 – 220)
• Commande à écran tactile (VM 250 – 1800)
• Moto-réducteur à une vitesse (VM 60 – 220)
• Moto-réducteur avec variateur de vitesse (VM 250 – 1800)
• Bras malaxeur avec racleur
• Cuve inclinable manuellement (VM 60 – 220)
• Basculement électrique de la cuve (VM 250 – 1800)
• Ouverture et fermeture assistée du couvercle (VM 300 – 500)
• Couvercle électrique (VM 750 – 1800)
• 4 roulettes avec frein (jusqu'au type VM 250, pieds fixes à partir du type VM 300)

L'équipement de série varie selon la taille et le type. Veuillez vous référer aux indications entre parenthèses.

Equipment options:

• Commande à écran tactile (VM 60 – 220)
• Basculement et positionnement de la cuve automatiques
• Moto-réducteur avec variateur de vitesse (VM 60 – 220)
• Bras mélangeur avec racleur
• Système de chargement hydraulique ou chargement par colonne pour chariots de 200 l
• Couvercle électrique (VM 300 – 500)
• Basculement électrique de la cuve (VM 60 – 220)

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Vakona mélangeurs-mixeurs 60 - 1800

Les mélangeurs malaxeurs sous vide VAKONA ont été conçus pour la fabrication de produits agroalimentaires, notamment pour transformer de la viande, de la volaille et du poisson. Ils sont indiqués pour mélanger, malaxer, mariner et baratter tous les produits à base de viande, de volaille et de poisson. Simples à utiliser et faciles à nettoyer, ces machines se caractérisent par leur grande convivialité. Le vaste choix d'équipements possibles permet de personnaliser grandement les machines selon les demandes du client, pour une optimisation maximale.

Equipement

Ce mélangeur réfrigéré économe en énergie est spécialement équipé d'un turbo-mélangeur plongeant pour une utilisation pour le traiteur et les plats cuisinés. Il offre en outre la possibilité de programmer l'adjonction d'eau dans la cuve à l'aide de la commande à écran tactile.
Associé au bras mélangeur rotatif, le turbo-mélangeur à variateur de vitesse constitue une unité de mélange performante particulièrement adaptée aux produits à base de liants à froid, tels que la purée de pommes de terre et les sauces de base blanches et brunes, qui garantit, grâce à la commande programmable, un produit standardisé et lisse.
Le fait de pouvoir travailler sans turbo-mélangeur permet également de mélanger des produits et des mets très délicats, tels que la volaille, le poisson, les produits d'épicerie fine, les salades, le muesli, les produits laitiers et autres denrées alimentaires de toutes sortes.
De plus, grâce au système de vide et de réfrigération de série, vous pouvez mariner vos viandes durant la nuit pour accroître sensiblement la tendreté de vos produits.
La grande diversité de notre production nous permet de répondre à tous les besoins de nos clients et de fournir ainsi à chacun d'entre eux la machine qu'il lui faut en termes de taille et d'équipement.



Vakona injecteurs

highest quality and compact design - sophisticated technology - low maintenance and easy operating guaranteed - gentle treatment of products - direct mechanical drive for needle head and conveyor belt above brine level - stop position for needle head mechanically - quick removing of the complete conveying system guarantees easy sanitation - needles can be changed within seconds - pre-filter system included - foil covered key set for operation panel entirely stainless steel and food grade plastic injectors for fish and poultry on request

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