Vakona

Vakona est spécialisé dans le développement de mélangeurs atmosphérique, mélangeurs sous vide, barattes et injecteuses
A la création en 1966 le développement c’est orienté sur le premier mélangeur, qui a débouché sur une série de production dès 1969
En octobre 1996 l’entreprise a été reprise par le co-fondateur Mr Ludger Höning et a été complètement remodelé.
Ce jour plus de 100 partenaires distribuent Vakona à travers le monde.

Vakona mélangeurs atmosphériques FM 60-1800

Les mélangeurs pour aliments délicats VAKONA ont été conçus pour la fabrication de produits d'épicerie fine. Ils sont idéals pour mélanger toutes sortes de denrées alimentaires, telles que salade, viande, poisson, volaille, et pour fabriquer des plats cuisinés. Simples à utiliser et faciles à nettoyer, ces machines se caractérisent par leur grande convivialité. Le vaste choix d'équipements possibles permet de personnaliser grandement les machines selon les demandes du client, pour une optimisation maximale.

Equipement standart:

• Moto-réducteur à une vitesse
• Bras mélangeur avec racleur
• Cuve inclinable manuellement (FM 60 – 250)
• Basculement électrique de la cuve (FM 300 – 1800)
• Ouverture et fermeture assistée du couvercle (FM 300 – 500)
• Couvercle électrique (FM 750 – 1800)
• 4 roulettes avec frein (jusqu'au type FM 250, pieds fixes à partir du type FM 300)
Volumes de cuve :
60/100/125/150/220/300/350/400/500 litres
750/850/1200/1500/1800 litres

Equipement options:

• Commande digitale
• Commande à écran tactile avec relevé des étapes du processus selon l'HACCP
• Basculement et positionnement de la cuve automatiques
• Diverses possibilités pour ajouter des additifs
• Diverses possibilités pour vider la cuve
• Bras mélangeurs spéciaux à la demande du client
• Paroi interne de la cuve polie
• Système de chargement hydraulique ou chargement par colonne pour chariots de 200 l
• Moto-réducteur avec variateur de vitesse
• Couvercle électrique (FM 300 – 500)
• Basculement électrique de la cuve (FM 60 – 250)
• Différentes configurations

Vakona mélangeurs sous vides VM 60 - 1800

Les mélangeurs malaxeurs sous vide VAKONA sont indiqués pour mélanger, malaxer, mariner et baratter tous les produits à base de viande, de volaille et de poisson. Simples à utiliser et faciles à nettoyer, ces machines se caractérisent par leur grande convivialité. Le vaste choix d'équipements possibles permet de personnaliser grandement les machines selon les demandes du client, pour une optimisation maximale, possibilité de double enveloppe froid ou chauffage par eau chaude ou vapeur.

Equipement standart:

• Commande digitale ST450V (VM 60 – 220)
• Commande à écran tactile (VM 250 – 1800)
• Moto-réducteur à une vitesse (VM 60 – 220)
• Moto-réducteur avec variateur de vitesse (VM 250 – 1800)
• Bras malaxeur avec racleur
• Cuve inclinable manuellement (VM 60 – 220)
• Basculement électrique de la cuve (VM 250 – 1800)
• Ouverture et fermeture assistée du couvercle (VM 300 – 500)
• Couvercle électrique (VM 750 – 1800)
• 4 roulettes avec frein (jusqu'au type VM 250, pieds fixes à partir du type VM 300)
Volume de cuve :
60/100/125/150/220/250/300/350 litres
400/500/750/850/1200/1500/1800 litres

Equipment options:

• Commande à écran tactile (VM 60 – 220)
• Basculement et positionnement de la cuve automatique
• Moto-réducteur avec variateur de vitesse (VM 60 – 220)
• Bras mélangeur avec racleur
• Système de chargement hydraulique ou chargement par colonne pour chariots de 200 l
• Couvercle électrique (VM 300 – 500)
• Basculement électrique de la cuve (VM 60 – 220)

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Vakona mélangeurs-mixeurs

Ce mélangeur est équipé d'un turbo-mélangeur plongeant pour une utilisation pour le traiteur et les plats cuisinés. Il offre en outre la possibilité de programmer l'adjonction d'eau dans la cuve à l'aide de la commande à écran tactile.
Associé au bras mélangeur rotatif, le turbo-mélangeur à variateur de vitesse constitue une unité de mélange performante particulièrement adaptée aux produits à base de liants à froid, tels que la purée de pommes de terre et les sauces...

Vakona injecteurs

Les injecteurs à saumure automatiques sont spécialement conçus pour les exigences des artisans, des PME et de l'industrie.
· Construction solide
· Grande précision d‘injection
· Manipulation facile
· Facilité d‘entretien
· Grandes fonctionnalités
Pour l'artisanat et les PME
Nombre d'aiguilles : 17/21/26/52 Aiguilles
Pour l'industrie
Nombre d'aiguilles : 54/75/81/105/124/184 Aiguilles