Mélangeur

Mélangeur double arbre à palettes 

Capacité de 350 à 10.000 litres

Vitesses de mélange réglables sans paliers

• mélangeur atmosphérique ou sous vide, possibilité d’ injection directe par buses CO2 ou N2 pour le refroidissement
• mélangeur cuiseur HOT COOK :  double enveloppe vapeur ou huile thermique avec ou sans injection directe de vapeur, bras de mélange équipé de racleurs, équipé d’un système de mise sous  vide spécifique permettant refroidir rapidement des produits de 90°C jusqu’à 10°C en fonction du type de produit et de la densité, méthode de refroidissement rapide et parmi les moins chères.