Mélangeur Hachoir MW U 200 mm

Présentationmelangeur-broyeur-U-200-mm-Type-438

Mélanger et broyer jusqu’à 184 kg/mn en une seule machine

  • Capacité de la trémie environ 1300 litres /700-900 kg type 438 ou  1850 litres / 1000-1300 kg type 439

Principales applications :

  • Mélanger et broyer de la viande hachée avec ou sans injection froid
  • Hamburger
  • Kebab
  • Standardisation de la viande
  • Fabrication de saucisson sec, saucisses fraiches…
  • Fromage

Avantage client  :

  • Haute qualité et homogénéité des produits finaux
  • Mélangeur séparé / broyeur séparé
  • Aucune vis sans fin dans la partie mélangeur,  mélange sans zones mortes
  • Alimentation de la vis de broyage avec une vis d’amenée
  • Vis de broyage entièrement démontable pour permettre le nettoyage
  • Approvisionnement régulier des  matières premières, peu d’échauffement, sans farcissage
  • Aucune contrainte mécanique sur le produit
  • Trappe de vidange (transfert rapide  du mélangeur vers le broyeur) actionné hydrauliquement, vidange très rapide de la trémie du mélangeur par l’intermédiaire de deux trappes vers le broyeur
  • Capot de protection sur la tête de broyage, sécurisé électriquement
  • Entraînement de la vis de broyage 30/48 kW par courroie d’entraînement direct (aucun engrenage n’est nécessaire)
  • 2 arbres de mélangeur à pales, entraînement par  ​​2 moteurs à engrenages de 2  x 7,5 KW (transmission par chaîne) (tendeur de chaîne)
  • Sens de rotation : avant et arrière dans les deux sens de rotation.
  • Mélange avec variateur de vitesse réglable
  • Capot de protection
  • Commande électrique intégrée dans le châssis de la machine
  • Centrale hydraulique intégrée dans le châssis de la machine
  • Pour un nettoyage parfait, une séparation claire entre l’unité de broyage et la zone de mélange
  • Une zone neutre sépare la partie motorisation de la partie produit, joints facilement accessibles
  • Pas d’hydraulique dans la zone de produits
  • Vis de broyage et d’amenée démontable sans outils pour le nettoyage
  • Plateforme de nettoyage
  • Le panneau tactile de commande peut pivoter des deux côtés de la machine
  • Présélection du temps de mélange
  • Ensemble de coupe en finition acier pour couteaux, composé de :
  • 1 pré-découpeur
  • 2 couteaux circulaires
  • Grilles : 3, 5, 8, 13 mm
  • Croix de support

Options

  • Dosage de l’eau
  • Dispositif de refroidissement au CO2/N2
  • Dispositif de tri pneumatique
  • Écrou à baïonnette
  • Système de verrouillage du pré-découpeur
  • Marche arrière (pour une courte durée) de la vis sans fin de la viande
  • Dispositif de chargement
  • Graissage centralisé
  • Dispositif d’éjection hydraulique pour la vis de broyage
  • Chariot de transport et de nettoyage pour la vis et le jeux de coupe