Présentation

Mélanger et broyer jusqu’à 184 kg/mn sur une seule machine

• Capacité de la trémie environ 1300 litres /700-900 kg ou  1850 litres / 1000-1300 kg

Principales applications :

• Mélanger et broyer de la viande hachée avec ou sans injection froid CO2/N2
• Hamburger
• Fabrication de saucisson sec, saucisses fraiches…
• Fromage

Avantage client  :

• Haute qualité et homogénéité des produits finaux
• Zone de Mélange séparé de la zone de hachage
• Aucune vis sans fin dans la partie mélangeur,  mélange sans zones mortes
• Alimentation de la vis de broyage avec une vis d’amenée spécifique garantissant une alimentation constante de la vis de hachage 
• Vis de broyage entièrement démontable pour permettre le nettoyage
• Approvisionnement régulier des  matières premières, peu d’échauffement, sans farcissage
• Aucune contrainte mécanique sur le produit
• Trappe de vidange (transfert rapide  du mélangeur vers le broyeur) actionné hydrauliquement, vidange très rapide de la trémie du mélangeur par l’intermédiaire de deux trappes vers le broyeur
• Capot de protection sur la tête de broyage, sécurisé électriquement
• Entraînement de la vis de broyage 30/48 kW par courroie d’entraînement direct (aucun engrenage n’est nécessaire)
• 2 arbres de mélangeur à pales, entraînement par  ​​2 moteurs à engrenages de 2  x 7,5 KW (transmission par chaîne) (tendeur de chaîne)
• Sens de rotation : avant et arrière dans les deux sens de rotation.
• Mélange avec variateur de vitesse réglable
• Capot de protection
• Pour un nettoyage parfait, une séparation claire entre l’unité de broyage et la zone de mélange
• Une zone neutre sépare la partie motorisation de la partie produit, joints facilement accessibles
• Vis de broyage et d’amenée démontable sans outils pour le nettoyage
• Plateforme de nettoyage
• Le panneau tactile de commande peut pivoter des deux côtés de la machine
• Présélection du temps de mélange