Cutter sous vide 360 Litres, nouvelle version « hygiénique »

Présentation

• Exécution conforme CE
• Fonctionnement silencieux par bâti massif de machine, avec revêtement inoxydable et fermeture au fond
• Pieds de machine réglables avec amortisseurs de vibrations
• Interrupteur principal et unité de commande intégrés dans le caisson de la machine
• Unité de commande électrique avec système d’autodiagnostic
• Sonde de température directement dans l’enceinte de découpe pour une précision de mesure maximale
• Arrêt automatique sur seuil de température, sur nombre de tours cuve et sur comptage de temps
• Vitesse de rotation de l’arbre de découpe réglable (8 emplacements mémoire)
• Vitesse de rotation de l’arbre de découpe réglable en continu jusqu’à la vitesse maximale
• Pas de pics de courant grâce à l’entraînement de l’arbre de découpe réglable en continu
• Mélange dans le sens direct et inverse
• Freinage de l’arbre de découpe sans entretien, énergie des forces de freinage réinjectée dans le réseau
• Vitesses de rotation cuve réglable (5 emplacements mémoire) pour de nouveaux procédés de fabrication
• Remplissage maximal de la cuve sans volume mort pour la pâte
• Enceinte de découpe adaptable à différentes sortes de pâte par cloison de retenue amovible
• Cuve à bord surélevé, pas de risque de sortie de pâte même fluide .
• Groupe d’entraînement à faible consommation énergétique
• Bouchon vidange cuve
• Tous les sous-ensembles incorporés dans le bâti de machine
• Silence de fonctionnement: longévité du matériel et protection anti-bruit
• Ensemble de découpe WMK réglable et équilibrable
• Réglage précis des lames pour écart minimal par rapport à la cuve
• Réglage de vide automatique, niveau de vide réglable au clavier
• Pompe à vide à anneau liquide robuste avec très faible consommation d’eau
• Etanchéité totale entre cuve et caisson à vide
• Couverture complète de l’enceinte de fabrication par le capot pour opération sous vide
• Regard dans le capot pour opération sous vide, convient aussi pour l’ajout d’additifs

Options

• dispositif de dosage d’eau automatique
• dispositif cuisson
• dispositif pour traitement sous gaz N2 ou CO2

Accessoires

• logiciel de visualisation
• CutControl

Caractéristiques