Cutter sous vide 550 Litres, nouvelle version »hygiénique »

Présentation

• • • Exécution conforme CE
    • Fonctionnement silencieux par bâti massif de machine, avec revêtement inoxydable et fermeture au fond
    • Nettoyage aisé par profil des surfaces assurant l’évacuation gravitaire des fluides
    • Pieds de machine réglables avec amortisseurs de vibrations
    • Interrupteur principal et unité de commande intégrés dans le caisson de la machine
    • Unité de commande électrique avec système d’autodiagnostic
    • Clavier à membrane central avec écran d’affichage en clair des paramètres de fonctionnement et des messages
    • Sonde de température directement dans l’enceinte de découpe pour une précision de mesure maximale
    • Arrêt automatique sur seuil de température, sur nombre de tours cuve et sur comptage de temps
    • Vitesse de rotation de l’arbre de découpe réglable (8 emplacements mémoire)
    • Vitesse de rotation de l’arbre de découpe réglable en continu jusqu’à la vitesse maximale
    • Pas de pics de courant grâce à l’entraînement de l’arbre de découpe réglable en continu
    • Mélange dans le sens direct et inverse
    • Freinage de l’arbre de découpe sans entretien, énergie des forces de freinage réinjectée dans le réseau
    • Vitesses de rotation cuve réglable (5 emplacements mémoire) pour de nouveaux procédés de fabrication
    • Remplissage maximal de la cuve sans volume mort pour la pâte
    • Enceinte de découpe adaptable à différentes sortes de pâte par cloison de retenue amovible
    • Cuve et couvercle de cuve en acier spécial inoxydable
    • Cuve à bord surélevé, pas de risque de sortie de pâte même fluide .
    • Capot de l’enceinte de découpe, capot insonorisant, éjecteur et dispositif de chargement à commande hydraulique
    • Bouchon vidange cuve
    • Tous les sous-ensembles incorporés dans le bâti de machine
    • Silence de fonctionnement: longévité du matériel et protection anti-bruit
    • Ensemble de découpe WMK réglable et équilibrable
    • Réglage précis des lames pour écart minimal par rapport à la cuve
    • Réglage de vide automatique, niveau de vide réglable au clavier
    • Pompe à vide à anneau liquide robuste avec très faible consommation d’eau
    • Etanchéité totale entre cuve et caisson à vide
    • Couverture complète de l’enceinte de fabrication par le capot pour opération sous vide
    • Regard dans le capot pour opération sous vide, convient aussi pour l’ajout d’additifs

Options

• • • groupe d’entraînement d’arbre couteaux renforcé
    • dispositif de dosage d’eau automatique
    • dispositif cuisson
    • accessoires pour montage d’un dispositif de refroidissement par CO2 ou LN2 (ouverture pour branchement et bride côté aspiration)

Accessoires

• • • logiciel de visualisation CUTVISION
    • CutControl

Caractéristiques