CUTMIX 120 L

Présentation

• Exécution conforme CE
• Fonctionnement silencieux par bâti massif de machine, avec revêtement inoxydable et fermeture au fond
• Nettoyage aisé par profil des surfaces assurant l’évacuation gravitaire des fluides
• Pieds de machine réglables avec amortisseurs de vibrations
• Interrupteur principal et unité de commande intégrés dans le caisson de la machine
• Clavier à membrane central avec écran d’affichage en clair des paramètres de fonctionnement et des messages
• Sonde de température directement dans l’enceinte de découpe pour une précision de mesure maximale
• Arrêt automatique sur seuil de température
• Mélange dans le sens direct et inverse
• Freins électrique de l’arbre de découpe
• Remplissage maximal de la cuve sans volume mort pour la pâte
• Enceinte de découpe adaptable à différentes sortes de pâte par cloison de retenue amovible
• Cuve à bord surélevé, pas de risque de sortie de pâte même fluide .
• Groupe d’entraînement de cuve avec deux vitesses
• Ouverture électrique de l’enceinte de découpe
• Bouchon de vidange cuve
• Tous les sous-ensembles incorporés dans le bâti de machine
• Silence de fonctionnement: longévité du matériel et protection anti-bruit
• Tête de découpe standard avec 6 lames standards y compris dispositif de réglage
• Réglage précis des lames pour écart minimal par rapport à la cuve

Options

• éjecteur
• dispositif de chargement
• groupe d’entraînement d’arbre malaxeur renforcé
• arrêt automatique sur nombre de tours cuve et sur comptage de temps
• accessoires pour montage d’un dispositif de refroidissement par CO2 ou LN2 (ouverture pour branchement et bride côté aspiration)

Caractéristiques

CUTMIX 120 L STL Désignation type	420
Tension de fonctionnement standard (autres tensions sur demande)	400 V 50 Hz
Puissance nominale	42,5 kW
Ampérage nominale	86 A
Sécurité coupe-circuit	100 A gL
Longueur du câble de raccordement	4 m
Puissance nominale groupe d’entraînement de l’arbre de découpe	40 kW
Vitesse de rotation arbre de découpe	40-5000 minˉ¹
Vitesse de rotation directe et inverse malaxeur	40-500 minˉ¹
Puissance nominale groupe d’entraînement cuve	1,4 kW
Vitesse de rotation cuve, entraînement réglable en continu	5-18 minˉ¹
Puissance nominale groupe d’entraînement cuve à deux régimes	1/1,4 kW
Vitesse de rotation cuve, groupe d’entraînement à deux régimes	9/18 minˉ¹
Contenance de la cuve	120 l
Contenance cuve optimale pour fabrication de charcuteries échaudées	96 kg
Contenance cuve optimale pour fabrication de charcuteries cuites	84 kg
Contenance cuve optimale pour fabrication de charcuteries crues	54 kg
Poids	1540 kg

CUTMIX 120 L T2M-R Désignation type	420
Tension de fonctionnement standard (autres tensions sur demande)	400 V 50 Hz
Puissance nominale	43 kW
Ampérage nominale	85 A
Sécurité coupe-circuit	100 A gL
Longueur du câble de raccordement	4 m
Puissance nominale groupe d’entraînement de l’arbre de découpe	31/40 kW
Vitesse de rotation arbre de découpe	1500/3000 minˉ¹
Vitesse de rotation arbre de découpe en option	1800/3600 minˉ¹
Puissance nominale groupe d’entraînement de l’arbre du malaxeur	1,3/1,8 kW
Vitesse de rotation directe et inverse malaxeur	75/150 minˉ¹
Puissance nominale groupe d’entraînement cuve à deux régimes	1/1,4 kW
Vitesse de rotation cuve, groupe d’entraînement à deux régimes	9/18 minˉ¹
Contenance de la cuve	120 l
Contenance cuve optimale pour fabrication de charcuteries échaudées	96 kg
Contenance cuve optimale pour fabrication de charcuteries cuites	84 kg
Contenance cuve optimale pour fabrication de charcuteries crues	54 kg
Poids	1490 kg