Hajek

Diviseuses à fromage, prédécoupage et cubages de blocs de fromage, rapeuses..
Thermoformeuses


Machine à diviser les fromages, KMS 450

La machine à diviser les fromages KMS 450 est conçue pour
diviser les fromages à pâte dure et à pâte molle en segments
ou en rectangles. Les fromages sont découpés en une seule étape par
un jeu de couteaux ou de fils.
La conception de la machine permet à une personne de découper jusqu‘à
3 meules par minute. Le fromage est posé sur la table réceptrice, puis l‘actionnement
de la commande bimanuelle déclenche la coupe. Le jeu de couteaux
traverse le fromage et pénètre dans la table réceptrice. Les morceaux coupés
sont enlevés à la main, puis le jeu de couteaux est remis en position initiale par
commande du genou. La cadence est d’environ 3 fromages par minute.



Caractéristiques de la construction

La construction simple, la commande par broche électromécanique, les arbres de
guidage rectifiés, le palier surdimensionné et le bâti de conception hygiénique
garantissent une longue durée d‘usage et un faible entretien. Les jeux de couteaux
sont composes de couteaux individuels facilement interchangeables en acier
inoxydable.

Modèles spéciaux

Modèle avec bande d‘évacuation. Sur ce modèle, le fromage est posé sur le jeu
de couteaux. Le poussoir arrivant d‘en haut pousse le fromage à travers le jeu de
couteaux sur la bande d‘évacuation. La cadence maximale augmente ainsi à 4 ou
5 meules par minute.
Outillage rapporté pour découper le noyau central. L‘outillage de découpage du
noyau central est interchangeable. La grandeur du noyau est déterminée par le nombre
de portions. Avantage : le noyau et les portions sont découpés simultanément
en une seule opération.

Thermoformeuse VSM 30

Conception hygiénique

- Construction en acier inoxydable
- Le bâti de la machine et les parties latérales sont réalisés en acier
inoxydable conformément aux normes d‘hygiène les plus récentes
- Les parties latérales sont faciles à démonter et s‘ouvrent pour le
nettoyage
- Les modules soudés tridimensionnels sont extrêmement rigides et
les jonctions sont faciles à nettoyer

Changement de film

Changement de film simple et optimisé

Panneau de l‘écran tactile sur bras pivotant

- Philosophie d‘utilisation très simple
- Diagnostic détaillé des défauts
- Interface USB / Ethernet
- Mémorisation possible de 500
recettes
- Droits d‘accès individuels

Armoire

- Fixation d‘armoire spéciale
- Fixation séparée pour le support de film
et le tableau de commande
- Logiciel et capteurs performants
- Multiples options de diagnostic
- Arrêt d‘urgence intelligent

Scellement

- Changement d‘outil rapide,
simple et optimisé
- Grande sécurité d‘emballage
- Pressions de soudure élevées

Caractéristiques techniques

Longueur de la machine Selon la configuration de la machine
Largeur intérieure de la machine (mm) 285 – 320 – 355 – 420 – 459 – 520 – 560 – 620
Largeurs spéciales sur demande
Longueur de pas d‘avance (mm) 200-600
Profondeur d‘emballage (mm) ≤ 150
Vitesse ≤ 15 cycles /min.
Film Matériau Impression Diamètre (mm) Noyau
inférieur film souple, film rigide option ≤ 400 3" (standard)
supérieur film souple, film rigide option ≤ 400 6“ (optional)
Tension réseau 400 V triphasé 50 Hz – avec conducteur neutre et conducteur de protection
Air comprimé (bar) 6-10
Eau de refroidissement (bar) 1,5 -4,5

(Sous réserve de modifications techniques)